康保县职教中心2024年膳食会议：家校共筑食品安全防线，全心护航学生成长

2024-12-12

为进一步提升学校食堂的服务质量，实现公开透明的管理，确保食品安全，助力学生健康成长，2024年12月10日，我校举办了第一学期膳食委员会活动。此次活动由李鹏校长亲自主持，食堂部张利军及相关人员列席。

会议伊始，李鹏校长向学生家长代表全面而详细地介绍了本学期食堂的运营状况。他强调，“学校膳食不仅是学生每日生活的重要组成部分，更是直接关系到学生身体健康、学习效率和全面发展的关键环节。今年，学校的食堂管理我们从私立学校手中收了回来，进行了学校自主经营。就是为了提升饭菜质量，促进师生身体健康。作为学校管理的重要内容之一，我们始终坚持“健康第一”的理念，努力为学生提供安全、营养、丰富的餐饮服务。”

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会上，李鹏校长通过膳食安全、营养均衡、广泛参与以及教育和膳食相结合等方面探讨学校膳食工作，致力于为孩子们的健康成长筑起坚实的屏障，全力保驾护航。
会后，在张利军主任的引领下，家长委员会代表们开启了食堂参观之旅。
首先，从更衣间进入，这里制度完备，配备了衣架和储物柜等设施。代表们换上消毒服，为接下来的参观做好准备。

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进入食堂内部，环境卫生干净整洁，可谓一尘不染。“明厨亮灶” 工程在这里得到了充分体现，操作间内，食堂工作人员穿戴干净卫生，工作流程规范标准，严谨认真。

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接着，代表们参观了肉食储藏柜、米面及食油调料储藏间。这些区域环境干净卫生，各类食材摆放有序。特别是毛菜间，设备齐全，蔬菜品质新鲜，品种丰富。

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留样柜整洁干净，每日饭菜样品新鲜齐全，且按照要求保存 48 小时，有效预防食物中毒事件的发生。

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开饭时间，代表们看到学生们排队整齐，秩序井然，一律刷卡打饭。

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学生打饭结束后，代表们又参观了打饭窗口，设有男生窗口、女生窗口以及绿色通道窗口，为少数民族学生和个别行动不便的学生提供便利。每周食谱从周一开始精心安排至周末。

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此外，学校还实行陪餐制度，设置了陪餐席。每天由一位校领导负责学生陪餐，严格防范食品卫生事故及食物中毒事件。

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食堂的学生饭桌也尽显人性化，每个餐桌上都放置了醋、辣椒及餐巾纸，充分践行了 “全心全意为学生，精益求精提质量” 的服务宗旨。

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参观完毕后，家长代表们在食堂享用了午饭，亲自品尝体验学生的饭菜。

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饭后，代表们再次回到会议室，展开了热烈的讨论和交流。李鹏校长和张利军主任认真听取了家长代表们的意见和建议，并表示今后将继续加强与学生和家长的沟通，通过现场询问、问卷调查、家长委员会座谈等多种形式，及时了解食堂存在的问题并进行调整改进。他们承诺会更加精益求精地做好食堂管理工作，全心全意为学生的学习生活保驾护航。

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